一度食べたら、やみつきのポテトサラダです。このレシピの生い立ちキムチ好きの母が、昔よく作ってくれた、母の味です。
ジャガイモを茹でて、つぶしていきます。
熱いうちに、塩、キムチ、粉チーズ、味をしめるために、麺つゆを加えて（なくてもいいです）冷まします。
冷めたら、マヨネーズをまぜてできあがり～
麺つゆはなくてもいいのですが、あれば、味がしまるような気がします。
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