ガルニチュール＊サツマイモのグラタン

Name: ガルニチュール＊サツマイモのグラタン
Yield: ４～６人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: さつまいも 中２本; 牛乳 ４００ｃｃ; 薄力粉 大さじ３; バター １０～３０ｇ; 生クリーム 大さじ３; 塩 適量; 胡椒 少々

このグラタンは付け合せにいいです。超簡単だし、レンジでホワイトソースも作っちゃいます！味は◎！
このレシピの生い立ち
とてもおいしいさつまいもを頂いたので、グラタンにしてもホワイトソースの味に負けないのではと思って。

材料

４～６人分

1
３ｃｍくらいのさいの目切りしたサツマイモを塩を入れたお湯で竹串がスッと入るまで茹でる。
2

耐熱ボールに振るった薄力粉を入れ、牛乳を少しずつ加えながらだまにならないように溶かしていく。塩コショウをしてレンジにかける。５００ｗで１回目２分、出して混ぜる。二回目１分３０秒、出して混ぜる。３回目１分でとろみがつく。そこにバターを加える。
3

出来上がったホワイトソースに生クリームを加える。
4
耐熱容器にサツマイモを平らに並べてホワイトソースをかける。
5
ピザ用チーズをのせて２５０℃のオーブンで好みの焼き色がつくまで焼く。