茄子味噌焼きうどん♪

Name: 茄子味噌焼きうどん♪
Cuisine: 日本語
Ingredients: ひき肉 100ｇ; 茄子 １本; 玉ねぎ 1/2個; うどん ２玉; ☆味噌 大さじ３; ☆砂糖 大さじ１（お好みで加減）; ☆お酒 大さじ２; ☆お水 大さじ５; 塩こしょう 適宜; サラダ油 適宜

ゴロちゃん @cook_40021803

茄子とひき肉で焼きうどん♪お味噌のまったり感がイイカンジ。ちょっと変わった味に挑戦したい時に♪
このレシピの生い立ち
家にあった茄子とひき肉を使って、焼きうどんを・・・と思ったときに味噌味にしてみよう、と思い立ちました。味噌好きです♪

茄子味噌焼きうどん♪

ゴロちゃん @cook_40021803

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

ひき肉 100ｇ
茄子１本
玉ねぎ 1/2個
うどん２玉
☆味噌大さじ３
☆砂糖大さじ１（お好みで加減）
☆お酒大さじ２
☆お水大さじ５
塩こしょう適宜
サラダ油適宜

保存済み

レシピを保存

作り方

1

★茄子は拍子切りにして水にさらし、アクを抜いておく。
★玉ねぎも薄くスライスしておく。
★うどんはさっと水をかけてほぐしておく。
★材料中の☆の４つをよく混ぜて調味液を作っておく。
2

フライパンに、サラダ油を引き、ひき肉を炒める。ひき肉の色が変わったら、茄子と玉ねぎを入れ、しんなりするまで更に炒める。
3

２にうどんを投入。と同時に１で作った調味液を入れ、よく混ぜる。塩こしょうで味を整えてできあがり♪