大根は薄切りに、葉は細かく刻みそれぞれ薄い塩水につけておく。
しばらくおいたら水気をよーく絞る。

オリーブ油をひいたフライパンで大根をソテーする。
かるーくコショウをする。

フライパンをふき、バターを大さじ１くらい。葉をいためてしんなりしたらしらすも加えて最後にｼﾞｭｯと醤油を少々まわしかける。