＜下準備＞
米：といで吸水させておく／ベーコン：２ｃｍ幅に切る／なす：乱切り／きのこ、なす：食べやすい大きさに切る／トマト：１ｃｍ角に切る／にんにく／みじん切り

（中火）バターで玉ねぎとにんにくを炒める。しんなりしてきたらベーコンとトマト以外の野菜をさっと炒める。

米をいれ、透き通るまで炒めたらカレー粉をいれ、手早く混ぜる。

酒と入れて軽くアルコールを飛ばし、水360ｍｌ＋○印の調味料を加え、トマトを上に乗せる。

中火のまま蓋をして４分、次に弱火で１２分炊き、１０分以上蒸らしてできあがり。