レバーは水にさらして血抜きをし、脂肪や血のかたまりを取り除く。　（食べやすい大きさに切る）

全ての調味料としょうがをを火にかけて、煮立ったらレバーを入れて煮る。仕上げにパプリカも一緒に煮る。