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カリカリ&ジューシー鮭のコチジャン煮♪
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カリカリ&ジューシー鮭のコチジャン煮♪-レシピのメイン写真

カリカリ&ジューシー鮭のコチジャン煮♪

子ぎつねヘレン
子ぎつねヘレン @cook_40026823

おいしい鮭を煮物にしました!ピリっと辛いコチジャンが意外によく合います。苦手な方はお味噌でも♪材料合わせて煮るだけで簡単(^^)
このレシピの生い立ち
冷凍庫に残ってた最後の鮭の切り身と昨日のわさび漬けで茎だけ使用して残った小松菜の葉で(^^)あったかーい粕汁とちょこっとランチ♪体もポカポカ・・・

おいしい鮭を煮物にしました!ピリっと辛いコチジャンが意外によく合います。苦手な方はお味噌でも♪材料合わせて煮るだけで簡単(^^)
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カリカリ&ジューシー鮭のコチジャン煮♪

子ぎつねヘレン
子ぎつねヘレン @cook_40026823

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材料

2人分
  • 鮭 2切れ
  • 小松菜 2株
  • しょうが 1かけ
  • ★水 半カップ
  • ★酒 4分の1カップ
  • ★砂糖・コチジャン 大さじ1
  • ★醤油 大さじ1強
  • ごま油 少々
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作り方

  1. 1

    鮭はフライパンにごま油を入れ両面をカリカリに焼いておく。

  2. 2

    1に細切りのしょうが・ザク切りの小松菜を入れ★の調味料で5~10分ほど煮たら完成♪

  3. 3

コツ・ポイント

鍋を使わずそのままフライパンで出来るのが嬉しい♪煮汁を時々鮭にかけながら煮て下さい。多少の味の調節はお好みで!

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子ぎつねヘレン
子ぎつねヘレン @cook_40026823
2006/11/18 05:04に公開

このレシピのキーワード

煮物 鮭 小松菜 酒 コチュジャン しょうが

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