クリームチーズ、砂糖①、牛乳、少しのレモン果汁とレモンの皮をよく混ぜ合わせて二つ分に分け、一つ一つ、18cmの板状にしてラップに包み冷凍庫へ。

オーブンを170度に予熱しておく。
バターと砂糖②をよく混ぜ合わせて溶いた卵黄を少しずつ入れていく。

アーモンドプードルと残りのレモン果汁と皮も入れ、混ぜ合わせて、ポピーシードも加える。

薄力粉とベーキングパウダーを篩いに入れ、少しずつゴムベラで混ぜ合わせながら丁寧に混ぜ合わせる。

別のボウルに卵白を入れメレンゲを作る。
ツノが立つまで泡立て器でがんばるｗ
(ミキサー所持の方はミキサーで。。。)

メレンゲが出来たら先ほどの4.で作った生地の中に少しずつゴムベラで入れていく。泡を潰さないようにやさしくさっくり混ぜ合わせて生地は完成。

18cmのパウンド型の紙に三分の一の生地を流しいれ、1.で作ったクリームチーズを乗せる。

その上にまた三分の一の生地を入れ、もう一つのクリームチーズを乗せて、残りの生地を流しいれる。
(空気が入らないように気をつけて)

型に入ったら、170度のオーブンで45分間焼く。
高さがある様な型だったら少し長く焼いたほうが良いかも＊＊＊
☆完成☆