えびをむいて、背腸を取って、２．３等分に切ります。酒と塩、胡椒少々で火を通します。＊このままでもおいしいけど、えびが減るのでつまみぐいのし過ぎに注意ｗ＊

別のフライパンでバター（分量外１０ｇ）と玉ねぎを炒めます。

玉ねぎに火が通ったら、１のえびとあわせます。

３を別容器に移すか、別のフライパンでローリエと小麦粉を軽く炒めてから、バターを入れます。

レンジで１分～１分半位チンしたあったかい牛乳を少しづつ加えて、木べらでのばします。（１０回位に分けるつもりで！）ローリエを取り除いて下さい。

５に３を加えて混ぜたら、タッパに平らに広げて冷蔵庫で１時間位冷やします。

５に３を加えて混ぜたら、タッパに平らに広げて冷蔵庫で１時間位冷やします。＊私が使ったのは、20cm×20cmのタッパです＊

冷えたら、包丁で８等分線を入れます。

先に、大きさをそろえながら適当に丸めます。

それからひとつずつ俵型にします。大体こんな大きさです★けっこー大きめかな？

小麦粉、卵、パン粉の順でしっかり中身をカバーします。

余ったら冷凍して下さい。

＜トマトソース＞油をしいたフライパンで、先ににんにくとローリエを炒めます。香りが出てきたら、たまねぎのみじん切りを加えて更に炒めます。

火が通ったら、ざるで漉したホールトマトを加えます。

弱火で１０分位コトコト煮て、とろみをつけます。塩、胡椒で軽く味を整えてください。＊ローリエを取り除いて下さい＊

＜揚げます＞爆発したときがないので分からないんですけど、するときもあるらしいので、気をつけて揚げてください。冷凍はじ～っくり揚げてください。

トマトソースは、すごくあっさりだからご飯はあんまり進まないかも。。。ご飯と食べたかったら、ウスター、デミグラス系のこってりソースがオススメです（＾＾）♪

とろぉ～んってしてますっ(｡￫∀￩｡)♡