カメのメロンパン

Name: カメのメロンパン
Yield: メロン生地
Cuisine: 日本語
Ingredients: 無塩バター １３２ｇ; きび砂糖 ２４０ｇ; 卵 １３２ｇ; バニラエッセンス 少々; レモンの皮のすりおろし １／２個分; 薄力粉 ４４０ｇ

飼っていた亀吉をしのんでつくったパンです。もちろん手足がなければふつうのメロンパン
このレシピの生い立ち
基本のパン生地より、卵を入れてバターや砂糖を多めにしたリッチな生地でもおいしいですよ。【２種のドーナッツの生地】

材料

メロン生地

1
やわらかくしたバターとさとうを泡立てて白っぽくする。卵をほぐしてすこしずつ加えよくまぜる。
2

バニラエッセンスとレモンの皮のすりおろしを加えて、薄力粉をふるい入れて一様になるまでまぜる。棒状にしてラップでまき、冷蔵庫でねかせる。
3

１次発酵の終わった基本のパン生地を４０ｇに分割して２のメロン生地２５ｇを丸めてラップでのばして、パン生地をくるみ、グラニュー糖を全体にまぶして、２次発酵にかける。
4

１９０度のオーブンで１2分焼いてできあがり。