プリンの型に(分量外の)バターを塗り、強力粉をふっておく。オーブンは２００℃に温める。

クルミは軽く刻んで、オーブンでサッと焼いておきます。(フライパンで炒ってもOK)

チョコレートは細かく刻む。バターも小さめにきり、チョコといっしょにボウルに入れておく。

③を、湯煎にかけて、ゴムベラで混ぜながらなめらかになるまで溶かし、湯煎からはずし荒熱をとります。

別のボウルに卵とグラニュー糖を入れ、泡だて器で十分に混ぜ合わせます。

荒熱の取れた④を⑤に加え泡だて器でよく混ぜ合わせる。薄力粉をふるい入れ、粉っぽいところがなくなるまでしっかり混ぜます。

①のプリン型の８分目まで流し入れ、②のクルミを散らします。２００℃に温めたオーブンに入れ、１８０℃に落とし１０分程焼きます。

焼けたら、熱い状態のまま型から外し、お皿に出します。お好みで軽く泡立てた生クリームを添えていただきます。