大葉にんにく醤油でふわふわおからつくね

Name: 大葉にんにく醤油でふわふわおからつくね
Cuisine: 日本語
Ingredients: 挽き肉（鶏でも豚でも） 200ｇ; おから 50ｇ; 玉ねぎ １／２コ; 生姜 １かけ; ●酒 大さじ１; ●砂糖 大さじ１; ●溶き卵 １／２コ分; ●片栗粉 大さじ１; ●ごま油 少々; 酒または水 ５０ｃｃ; ○砂糖 大さじ１; ○酒・大葉にんにく醤油・みりん・水 各大さじ２; ○にんにく醤油に漬けたにんにく 適宜; ○ダシの素 小さじ１

てんげんじ @cook_40028247

ぷりマンさんのつくねがとっても美味しかったので、大好きなにんにく醤油に変えて作ってみました。
おからも入れてヘルシーに♪
このレシピの生い立ち
とにかく元のタレが美味なんです♪
これだけでご飯がっつり食べられますｗ

大葉にんにく醤油でふわふわおからつくね

てんげんじ @cook_40028247

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材料

挽き肉（鶏でも豚でも） 200ｇ
おから 50ｇ
玉ねぎ１／２コ
生姜１かけ
●酒大さじ１
●砂糖大さじ１
●溶き卵１／２コ分
●片栗粉大さじ１
●ごま油少々
酒または水５０ｃｃ
タレ
○砂糖大さじ１
○酒・大葉にんにく醤油・みりん・水各大さじ２
○にんにく醤油に漬けたにんにく適宜
○ダシの素小さじ１

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作り方

1

玉ねぎ・生姜ををみじん切りにしする。
ボウルにみじん切りした材料と挽き肉とおからを混ぜ、しっかりと練る。
2

●の材料を順に混ぜ、適当な大きさにまとめる。
3

フライパンに油を熱し、両面をこんがり焼き付ける。（おからが崩れやすいので注意）
酒or水を加え蓋をし、水分が完全に蒸発する手前で火を止め、５～１０分そのまま蒸らす。
4

再び火にかけ、○の調味料を加えて強火で汁を煮詰めながら両面にからめて仕上げる。