牡蠣と菜の花の辛し和え
春らしい1品です
このレシピの生い立ち
菜の花といえば、辛し和えって感じ...
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作り方
- 1
鍋に湯を沸かし、沸騰したら下処理した牡蠣を茹でる→ざるにあけておく。
- 2
菜の花も茹で、冷水にさらし、水気を絞って、食べやすい大きさにきっておく
- 3
辛子（今日はチューブ入りのやつ）醤油、みりんを好きな量を入れてよく混ぜる
（チューブのはダマダマするけど、ご愛嬌、いいんですっ！） - 4
3.の中に先に牡蠣を入れて味をなじませ、その後、菜の花も入れてよく味をなじませる、器に盛って、はい、出来上がり～～ドゾ～～～っ！！
コツ・ポイント
牡蠣がないときはあさりとかでも美味しいですな
つくれぽ
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