=牡蠣のオイル漬け=

Name: =牡蠣のオイル漬け=
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牡蠣 20粒ほど; オリーブオイル 牡蠣が浸かるほど; にんにく 1かけ; 鷹のつめ、粒胡椒 適当; ローリエ 1枚

ことぶきまる @cook_40023683

シンプルですがあなどれません！
このレシピの生い立ち
作った当日から、‘どんなかな～？‘って、味見ばかりして
すぐになくなってしまうので、大きな瓶で大量に作った方がいいですね＾＾

=牡蠣のオイル漬け=

ことぶきまる @cook_40023683

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材料

牡蠣 20粒ほど
オリーブオイル牡蠣が浸かるほど
にんにく 1かけ
鷹のつめ、粒胡椒適当
ローリエ 1枚

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作り方

1

下処理した牡蠣を熱湯で茹でる→ざるにあける
2
保存瓶に1.の水分を取った(ペーパータオルなどでふき取る）牡蠣とスライスにんにく、鷹の爪、粒胡椒、
　　オリーブオイルを入れて出来上がり～～
　　翌日から味が馴染んだところで、ドゾ～～～っ!!
3

コツ・ポイント

○　レシピを色々検索すると、茹でないでテフロン加工の鍋などで、乾煎りする方法が
　　多かったのですが、面倒なので、茹でました。
　　茹でると塩気が少なくなるので、食べるとき、ちょっと塩を振るといいかも...

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つくれぽ

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ことぶきまる @cook_40023683

2006/11/16 10:24に公開

漁師のおばさんなので、一応、魚料理と牡蠣料理中心分量はいつも量ったことがないので、いつも適当....味見して美味しかったら、それでいいのです。私のブログです。牡蠣養殖、牡蠣料理、お魚、日々の事を書いてます(最近は時々ですが...）覗いてみて下さいね。http://blogs.yahoo.co.jp/ryo1998taiyo2001

このレシピのキーワード

牡蠣にんにくトウガラシ

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