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牡蠣のぬた
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牡蠣のぬた-レシピのメイン写真

牡蠣のぬた

ことぶきまる
ことぶきまる @cook_40023683

渋い料理です
このレシピの生い立ち
男、子供は好きではないかも知れんので、【ぬた】の好きな人はドゾ~~~っ

渋い料理です
このレシピの生い立ち
男、子供は好きではないかも知れんので、【ぬた】の好きな人はドゾ~~~っ

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牡蠣のぬた

ことぶきまる
ことぶきまる @cook_40023683

渋い料理です
このレシピの生い立ち
男、子供は好きではないかも知れんので、【ぬた】の好きな人はドゾ~~~っ

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材料

  • 牡蠣 適当
  • わけぎ 適当
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作り方

  1. 1

    鍋で水を沸騰させ、下処理した牡蠣を投入→火を通し、牡蠣だけざるに取り出す

  2. 2

    1. の鍋にそのままわけぎを下の太い部分から入れて茹で、ざるにとり、冷めたら
      少しだけ絞り、食べやすい大きさに切っておく

  3. 3

    酢、みりん、味噌(1:1:1)と砂糖、練り辛子(適量)を良く混ぜ合わしておく

  4. 4

     3.の中にわけぎ、牡蠣を入れて、よくなじませ、
    出来上がり~~~

コツ・ポイント

○ 小粒で作ったほうが良いと思います

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ことぶきまる
ことぶきまる @cook_40023683
2006/11/16 10:32に公開
漁師のおばさんなので、一応、魚料理と牡蠣料理中心分量はいつも量ったことがないので、いつも適当....味見して美味しかったら、それでいいのです。私のブログです。牡蠣養殖、牡蠣料理、お魚、日々の事を書いてます(最近は時々ですが...)覗いてみて下さいね。http://blogs.yahoo.co.jp/ryo1998taiyo2001
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このレシピのキーワード

牡蠣 わけぎ

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