粒アーモンドは１８０℃のオーブンで１０分ローストしておく。

砂糖と卵をしっかり混ぜたところに、ふるった小麦粉、ベーキングパウダーを加えて、さっくり混ぜる。最後に粒アーモンド入れてさっと混ぜる。

生地をなまこ状に整えたら、１８０℃で約２０分焼く。

あたたかいうちに１cm幅にカットして、切り口を上にして１７０℃で１５分カリッとするまで焼く。