ボウルにショートニングを入れて柔らかく練り、コンデンスミルクとグラニュー糖を加えてよく混ぜる。ざらざら感がなくなったらときほぐした卵を少しずつ加えてよく混ぜる。

薄力粉・おから・ベーキングパウダーは合わせて篩う。
1に一度に加えて切るように混ぜ、粉っぽさがなくなったらラップに取り出して包み、冷蔵庫で1時間～1晩寝かせる。

台に打ち粉をして生地を5mm厚さに伸ばし、好みの型で抜く。揚げ油を170℃に熱し、ときどき返しながら両面が色づくまで3分ほど揚げる。

油を切り、冷めたらアイシングでデコレーションする。
アイシングは粉糖に卵白を少しずつ加えて適当な固さにし、食用色素を加えたものです。