ヘルシ~☆おからヨーグルトクッキー

ダイエット中、お腹が空いた時に食べたくて考えました(^^)v おからが入っているなんて“しんじられな~い!”
このレシピの生い立ち
ダイエットをしていて、今、流行りの豆乳クッキーを購入しようと思いましたが、作れるような気がして挑戦! しかし、豆乳が冷蔵庫になく、低脂肪ヨーグルトで代用したらヘルシーで美味しく出来ちゃいました♪なぜか、ダイエットの必要のない子供が喜んで食べています・・・(ー_ー)!!
ヘルシ~☆おからヨーグルトクッキー
ダイエット中、お腹が空いた時に食べたくて考えました(^^)v おからが入っているなんて“しんじられな~い!”
このレシピの生い立ち
ダイエットをしていて、今、流行りの豆乳クッキーを購入しようと思いましたが、作れるような気がして挑戦! しかし、豆乳が冷蔵庫になく、低脂肪ヨーグルトで代用したらヘルシーで美味しく出来ちゃいました♪なぜか、ダイエットの必要のない子供が喜んで食べています・・・(ー_ー)!!
作り方
- 1
おからを電子レンジで加熱し、それをフライパンでサラサラになるまで炒ります。ここはちょっと頑張って炒りましょう!そのほうがおから臭くなく美味しく出来ます。多めに作って冷凍してもOKです。私は、100gが50gになりました。
- 2
オーブンを170度に温めておく。
- 3
マーガリンは室温に戻し、マヨネーズ位にやわらくして混ぜる。
- 4
3を計りに乗せ、ブラウンシュガーを計り、泡だて器でよ~く混ぜる。
- 5
4に卵を入れ、またまたよ~く混ぜます。
- 6
5を計りの乗せ、ホットケーキミックスを計りながら入れます。泡だて器で混ぜ、だいたい混ざったら、ヨーグルトをいれさらに混ぜます。
- 7
6に炒って冷ましたおからを入れ、ゴムベラでむらが無いように混ぜます。
- 8
オーブン用の板に、クッキングシートを張り、大き目のスプーンですくい、もう一本のスプーンで板に落とし、平たく伸ばします。約半分(12個位)作ります。
- 9
残り半分に細かくした木の実を混ぜ、8と同じように板に乗せます。
- 10
オーブンに入れ、170℃で30分位焼きます。表面に色が付いたらOKです!
コツ・ポイント
ホットケーキMIXは『お豆と穀物のホットケーキミックス(はくばく)』を使用しました。そのほうが栄養もあり香ばしくて良いと思います。木の実は、主人のお酒のつまみのアーモンドとカシュナッツとくるみを拝借しました。
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