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(*^_^*)あったかうどん卵とじ汁♪
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(*^_^*)あったかうどん卵とじ汁♪-レシピのメイン写真

(*^_^*)あったかうどん卵とじ汁♪

tobimama
tobimama @cook_40022010

寒くなりましたね~温かい(^o^)うどんで…心も身体もあたたまりましょう。しめじもハート形(^^;)偶然です!
このレシピの生い立ち
寒いときの我が家の定番…うどんの他にそうめんでもOK!

寒くなりましたね~温かい(^o^)うどんで…心も身体もあたたまりましょう。しめじもハート形(^^;)偶然です!
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(*^_^*)あったかうどん卵とじ汁♪

tobimama
tobimama @cook_40022010

寒くなりましたね~温かい(^o^)うどんで…心も身体もあたたまりましょう。しめじもハート形(^^;)偶然です!
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寒くなりましたね~温かい(^o^)うどんで…心も身体もあたたまりましょう。しめじもハート形(^^;)偶然です!
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材料

2食分
  • 鶏もも肉 30g
  • 白菜 50g
  • 本しめじ 30g
  • 玉葱・卵 各50g
  • 人参・小松菜 各20g
  • 干し椎茸・和風のだし 各2g
  • しょうゆ 25~30g
  • 酒・みりん 各3g
  • 塩 少々
  • うどん 2食分
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作り方

  1. 1

    玉葱・人参・鶏肉・干し椎茸の順に入れてアクを取りながら煮る。白菜を加えて本しめじを入れる。

  2. 2

    1に調味料を加え味を調え、茹でた小松菜、溶き卵を加える。

  3. 3

    別に茹でたうどんにかけて食べる。うどんを入れて煮込んでもOK!

コツ・ポイント

調味料を入れて味を調えるときに、少し濃いめにする。(小松菜と卵を入れると味が薄くなるので)

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tobimama
tobimama @cook_40022010
2006/12/04 12:22に公開
3年前~2人の癌家族の介護で流動食を作っていました。子供たち家庭を持ち、2人を見送り独り暮らしになりました。1人分の料理を作るのは難しいですね😵
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このレシピのキーワード

卵とじ 汁 うどん 白菜 小松菜 にんじん 鶏もも肉 本しめじ 卵 酒 ほししいたけ 玉ねぎ

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