ゆうみの極旨ミートソース
ゆうみでし @cook_40018834
材料切ったら､全部一緒にコトコト煮こむだけの超簡単なのにかなり旨い｡ 母は中華鍋で大量に作ります｡
このレシピの生い立ち
母のミートソースはこの作り方でいつも市販のひき肉を使っていました｡ 今回ゆうみは塊肉から自分で粗挽きにして作ってみました｡ ハーブを入れるのもゆうみオリジナルです｡
ゆうみの極旨ミートソース
材料切ったら､全部一緒にコトコト煮こむだけの超簡単なのにかなり旨い｡ 母は中華鍋で大量に作ります｡
このレシピの生い立ち
母のミートソースはこの作り方でいつも市販のひき肉を使っていました｡ 今回ゆうみは塊肉から自分で粗挽きにして作ってみました｡ ハーブを入れるのもゆうみオリジナルです｡
アプリでひらく作り方
- 1
豚肩ロースは適当な大きさに切って､ﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻｰで粗挽きにする｡
-
- 2
玉ねぎは粗みじん切りにしておく｡
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- 3
煮汁が少なくなってきたら焦げつかないように注意して下さいね｡
これで完成｡
あとはお好みのパスタやピザ・グラタン等にどうぞ!! -
- 4
フライパンに豚肉・玉ねぎ・他の材料を次々に全て入れてから火にかける｡ 蓋をして極々弱火で煮立ってきたらひき肉をほぐしながら時々かき混ぜ､汁気が無くなるまでじっくりコトコト煮こむ｡
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コツ・ポイント
弱火で煮込めば最初から材料入れてしまって構いません｡ ひき肉もトレーに入っていた形のままドサッとフライパンに入れちゃってOK｡
玉ねぎの食感を残したい場合はかなり大きめの粗みじんにした方が最後まで残っていますよ｡ 細かく切ると煮溶けてしまいます｡
つくれぽ
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