りんごのシロップ煮を作っておきます。りんごを適当な大きさに切って砂糖、シロップ、レモン汁をかけて１５分ぐらい置いておきます。水分が出てきたら６００ｗの電子レンジで約１５～２０分ラップなどで落し蓋をして加熱します。さましておきます。

ドライイーストとコンデンスミルクと砂糖を紅茶で溶いて、予備発酵させて置きます。ふるった粉に入れて、塩も入れてこねます。まとまってきたらショートニングを入れます。生地が２８度くらいになるまでこねます。

２倍になるまで１次発酵します。６分割してベンチタイム１５分とります。麺棒で伸ばし、６等分したクリームチーズとりんごをのせて丸めます。リング型（１５センチ）に入れて２次発酵します。