なまり節＆お野菜の煮物
こなみママ @cook_40022482
くたくたになったいんげん、醤油がしみてて白いご飯が進みます！！
このレシピの生い立ち
いつもは栗原はるみさんの万能ダレで作るのですが、お酒調味料アカデミー提出用にアレンジしてみました♪
なまり節＆お野菜の煮物
くたくたになったいんげん、醤油がしみてて白いご飯が進みます！！
このレシピの生い立ち
いつもは栗原はるみさんの万能ダレで作るのですが、お酒調味料アカデミー提出用にアレンジしてみました♪
作り方
- 1
なまり節はさっと湯通しし、皮と血合いを取り除いて食べやすい大きさにほぐす。
- 2
ごぼうはささがきにし、さっと水にさらす。いんげんは硬めにゆでておく。
- 3
水３００ｃｃとタカラ本みりん、醤油、１、２、を鍋に入れ煮立て中火で１５～２０分ほど煮る。
- 4
菜の花と一緒に煮ても美味しかったです♪
-
コツ・ポイント
ごぼうは水にさらしすぎない。
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