材料４個☆ほろほろチーズクッキー☆
わお２ @cook_40022086
ほろっと口の中で崩れるチーズクッキーです。甘くないクッキーもたまにはいかが☆
このレシピの生い立ち
立ち読みした本でおいしそうだったのですが分量を覚え切れなかったので試してみたらこの分量で好みの味になりました。
材料４個☆ほろほろチーズクッキー☆
ほろっと口の中で崩れるチーズクッキーです。甘くないクッキーもたまにはいかが☆
このレシピの生い立ち
立ち読みした本でおいしそうだったのですが分量を覚え切れなかったので試してみたらこの分量で好みの味になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
ＦＰを使うと簡単です。ＦＰに粉類を入れて５秒ほど混ぜます。
- 2
そこにさいころ状に切った冷たいバターを入れて、さらさらになるまでＦＰを掛けます。
- 3
２．に卵をひとつ入れて一まとまりの生地になるまでＦＰに掛けます。（一まとまりになった瞬間に止めます。掛けすぎないでください）
- 4
ラップに生地を入れて、２０ｃｍの長さにまとめて冷蔵庫で２時間～冷やします。
-
- 5
冷蔵庫から生地を出して、５ｍｍくらいに切って天板にのせて４５０Ｆ（２２０度ほど）に熱したオーブンで１２－１５分程度（淵がこんがり色づくくらい）焼いて出来上がり。
-
コツ・ポイント
結構たくさんできるので、まずは半量で試してみても☆チーズはパルメザンとペコリーノロマーノのミックスを使っています。でもパルメザンのみでもＯＫ。バターは無塩を使用していますが有塩でもできます。もちろん塩味が濃い目に出ます。（私は基本的に薄めが好きなので無塩バター使用です♪）試したことはないですが薄力粉でもできるはずです。
つくれぽ
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