お豆腐の野菜あんかけ♪

Name: お豆腐の野菜あんかけ♪
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 絹ごし豆腐 ２００ｇ; 人参 ４ｃｍ; 水菜 少々; ねぎ ８ｃｍ; しいたけ ２枚; 出し汁（水にほんだし小3分の2でも可） 2００ｃｃ; ○酒 大２; ○みりん 小２; ○醤油 大2

yaichin @cook_40012775

お豆腐に野菜たっぷりのあんをかけて　ヘルシーにいただきましょう！！野菜は冷蔵庫にある余り野菜でオッケーですよ♪(ﾟ▽^*)ﾉ⌒☆
このレシピの生い立ち
キョクさんのレシピをアレンジして　野菜をいれてみましたＯ(≧∇≦)Ｏイエイ！！
キョクさんいつもありがとう
(ノ´▽｀)ノ{+++THANK YOU+++}ヽ(´▽｀ヽ)

お豆腐の野菜あんかけ♪

yaichin @cook_40012775

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材料

２人分

絹ごし豆腐２００ｇ
人参４ｃｍ
水菜少々
ねぎ８ｃｍ
しいたけ２枚
出し汁（水にほんだし小3分の2でも可） 2００ｃｃ
○酒大２
○みりん小２
○醤油大2
水溶き片栗粉

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作り方

1

人参は千切り　ねぎは斜め薄切り　しいたけは半分に切って薄切り　水菜は３ｃｍ長さに切る
2

だし汁と○印の調味料を鍋に入れ　水菜以外の野菜を入れ　火にかける　沸騰したら火を弱め中火で野菜に火が通るまで煮る
3

野菜に火が通ったら　水菜をいれ　さっと一煮して　水溶き片栗粉でとろみをつける
4

別鍋にお湯を沸かし豆腐をいれ　温める→温まったら器に盛り付け③のあんをかける

コツ・ポイント

野菜は　冷蔵庫にあるお野菜で！！きのこもいろいろとかえられます★お豆腐は温まる程度に火を通したら取り出してください！ぐらぐら煮立たせないようにしてください

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つくれぽ

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yaichin @cook_40012775

2006/11/13 16:26に公開

たくさんの人においしい笑顔を届けたい♪そんな思いで毎日活動していますゆる～く　マイペースで　クックパッドと付き合っています調理学校卒業後　調理関係の仕事に従事していました幼稚園・保育園・小学校の献立作成や調理　集団調理関係　料理教室の講師　料理教室主催など・・・今は希望に応じて家庭料理中心の少人数料理教室を開催して　おいしい笑顔を届けています

このレシピのキーワード

野菜あんかけねぎ水菜しいたけにんじん酒絹ごし豆腐

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