フライパンにサラダ油を熱して、豚肉を炒め、人参、ピーマン、長ねぎも加えて炒め、野菜を寄せて、開いた所で溶き卵を加えて炒めます。

卵が半熟くらいのうちにご飯を入れて、バターを小さじ１杯ほど加え、コンソメを加え炒めます。

塩こしょうをして、最後に鍋肌からお醤油を小さじ２分の１ほど香りづけに回しいれて、軽く炒めたら出来上がりです。飾りつけに紅しょうがを乗せても良いです。