甘納豆をＡ色が綺麗なもの（うぐいす・白花）とＢ黒っぽいもの（金時・小豆）に分ける。

卵を割り、黄身と白身にわけ、白身でメレンゲを作る。

ボールに卵黄、ホットケーキＭＩＸを入れ混ぜる。

牛乳に抹茶をいれてよく混ぜる。

３に４を加えて、砂糖、黒蜜を入れてまぜる。

５にメレンゲ、Ｂの豆を入れてかきまぜる。

型に流し込み、１５～３０分蒸す。
少し膨らんできたら、Ａの豆を上に飾る。

出来上がり＠

型は紙でつくっても大丈夫です。