ワンランクアップ☆りんごのチーズケーキ

Name: ワンランクアップ☆りんごのチーズケーキ
Yield: 直径21ｃｍの丸型１個
Cuisine: 日本語
Ingredients: りんご ２個; グラニュー糖（煮りんご用・砂糖でも可） 大さじ２杯; クリームチーズ 250ｇ; ○グラニュー糖（砂糖でも可） カップ１／２杯; ○卵 ２個; ○生クリーム 200ｍｌ; ○小麦粉 大さじ３杯; ○レモン汁 少々; レーズン 少々

ＲＩＰ @cook_40028205

いつもの混ぜて焼くだけの簡単なチーズケーキが、りんごのおかげで、不思議と味がランクアップして、まったり感もアップします。
このレシピの生い立ち
いつも、簡単に作れる栗原はるみさんのチーズケーキを作っていましたが、煮りんごのおいしさを混ぜたら？と思い、何回か焼いてみました。正直、りんごもおいしいけれど、不思議とこのチーズケーキ自体の味がランクアップして、まったり感もアップします。

ワンランクアップ☆りんごのチーズケーキ

ＲＩＰ @cook_40028205

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材料

直径21ｃｍの丸型１個

りんご２個
グラニュー糖（煮りんご用・砂糖でも可）大さじ２杯
クリームチーズ 250ｇ
○グラニュー糖（砂糖でも可）カップ１／２杯
○卵２個
○生クリーム 200ｍｌ
○小麦粉大さじ３杯
○レモン汁少々
レーズン少々

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作り方

1

りんごを2ｍｍ位の厚さのいちょう切りにして、耐熱皿に並べ、グラニュー糖大さじ２杯を振り、電子レンジの600ｗで５分加熱する。いったん取り出し、半透明になっていなかったら、スプーンで混ぜて、もう一度600ｗで５分加熱する。
2

ボールに○の材料を、室温に戻したクリームチーズ→グラニュー糖→卵→生クリーム→小麦粉→レモン汁の順に、フードプロセッサー又はハンドミキサーで混ぜ合わせる。そこへ、1のりんごの汁気をきっていれ、レーズンも入れる。
3
ケーキ型にオーブンペーパーを引き、2のタネを流し、１６０度のオーブンでで35～４０分焼く。荒熱が取れたら、冷蔵庫で冷やしていただきます。