
ごまきなこポテサラ
ポテトサラダに、ごまもきなこも入れちゃった!いつもと違うポテサラにしたいな~ 栄養もとりたいな~って時にいかがですか?
このレシピの生い立ち
マヨネーズがちょっとしかなかったので、あったゴマドレを入れたのがきっかけ・・・; せっかくなんでゴマもいれちゃえ! ちょっと残ってたきな粉も入れちゃえ!ってやってみたら大成功♪ 普段あまりメインで食べないごまやきな粉も、いつもの料理にちょっとずつ入れちゃえばいいんだな~って気づきました。お好みで玉ねぎ以外にもお野菜や具を入れてみてください。
ごまきなこポテサラ
ポテトサラダに、ごまもきなこも入れちゃった!いつもと違うポテサラにしたいな~ 栄養もとりたいな~って時にいかがですか?
このレシピの生い立ち
マヨネーズがちょっとしかなかったので、あったゴマドレを入れたのがきっかけ・・・; せっかくなんでゴマもいれちゃえ! ちょっと残ってたきな粉も入れちゃえ!ってやってみたら大成功♪ 普段あまりメインで食べないごまやきな粉も、いつもの料理にちょっとずつ入れちゃえばいいんだな~って気づきました。お好みで玉ねぎ以外にもお野菜や具を入れてみてください。
作り方
- 1
じゃがいもは皮をむいて適当な大きさに切ってゆでる。
- 2
たまねぎはみじん切りにして、水にさらしてよく絞っておく。
- 3
茹で上がったじゃがいもをボウルに移してフォークなどでつぶして、たまねぎもくわえる。
- 4
マヨネーズとゴマドレッシング、塩コショウで味付けする。
- 5
すり鉢ですったゴマときなこを入れて、よく混ぜてできあがり!
コツ・ポイント
■ごまは消化吸収がよくなりそうなんで、すり鉢ですってみました。 ■きなこをいれると水分をすって混ぜるのが重たくなります。ちょっともっちりした感じのまとまりのあるポテサラになります。 ■味付けは、マヨだけ・ゴマドレだけでもいいかもしれない。お好みで! ■ゴマドレはクリーミーなタイプをを使ってくださいね。
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