大根の皮やブロッコリーの茎を使ったぱっぱっと副菜このレシピの生い立ち大根の皮がもったいなかったので。
大根の皮、ニンジン、ブロッコリーの茎を千切りする
乾燥昆布をハサミで細かく切り、水、醤油、味醂とあわせて置く
鍋にごま油を熱し、大根、ニンジン、ブロッコリーを入れてさっと炒め、酒を振り入れ中火にし、蓋をして蒸し焼きする
大根などがやわらかくなったら、合わせておいた調味料を入れ沸騰させ、削り節を入れてさっと混ぜ合わせて出来上がり
乾燥昆布がなければ、粉末だしでもいいと思います。
コピーしました！
その他のレシピ
アプリでひらく
