鶏肉は一口大に切り、塩胡椒し、少しおいた後、小麦粉（分量外大さじ１）を薄くまぶします。玉ネギはみじん切り、人参は星に型抜き、じゃがいもは8等分位に切ります。ブロッコリーは小房にわけます。

大鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎ、鶏肉、人参、じゃがいもの順に加え、油が回るまで、焦がさないようにいためます。水５００ｃｃ、コンソメ（あればローリエ1枚も）を加え、時々あくをとりながら、野菜がやわらかくなるまで煮ます。

２の鍋にブロッコリーとコーン、３のホワイトソースを加えて、１０～15分煮ます。最後に塩胡椒をして、シチューは出来上がりです。

ご飯を2個丸めて、お皿におき、雪だるまをつくります。レーズンで目とボタンにします。人参を薄く切って、口にします。シチューを盛り付け、５のウインナーをさして、完成です♪