豚冷しゃぶの塩だれがけ♪

豚冷しゃぶの塩だれがけ♪

sakurapuupupu @cook_40026903

レシピID:17414984の豚肉ﾊﾞｰｼﾞｮﾝ♪
ｻｯﾊﾟﾘと美味しく、白いご飯がｽｽﾑ一品です♪

このレシピの生い立ち
塩ﾀﾞﾚ、豚ﾊﾞｰｼﾞｮﾝに挑戦してみました♪

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ｻｯﾊﾟﾘと美味しく、白いご飯がｽｽﾑ一品です♪

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sakurapuupupu @cook_40026903

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ｻｯﾊﾟﾘと美味しく、白いご飯がｽｽﾑ一品です♪

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材料

豚こま切れ肉大1ﾊﾟｯｸ
【塩ダレ】
☆ねぎみじん切り 1本
☆ごま油大さじ2
☆塩小さじ1
☆レモン汁小さじ2(お好みで)
☆粗挽きｺｼｮｳ少々
水菜(色取り) 適宜

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作り方

1

鍋に熱湯を沸かし酒を少々(分量外)入れて、適当に切った豚こまをしゃぶしゃぶにする。
ざるに取って、まな板などに広げて、自然に冷ます。
2

☆を混ぜて塩ﾀﾞﾚを作る。
器に適当に切った水菜を盛っておく(他にﾚﾀｽなどでも)
3

「1」が冷めたら、「2」の器に盛り付けて食べる時に塩ﾀﾞﾚをかけて頂きます♪♪

コツ・ポイント

冷しゃぶは、冷水で冷やすよりも自然に冷ました方が、旨みも逃げず美味しいです。でんいちろうさんに、教えて頂きました♪

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