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豚冷しゃぶの塩だれがけ♪
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豚冷しゃぶの塩だれがけ♪-レシピのメイン写真

豚冷しゃぶの塩だれがけ♪

sakurapuupupu
sakurapuupupu @cook_40026903

レシピID:17414984の豚肉バージョン♪
サッパリと美味しく、白いご飯がススム一品です♪

このレシピの生い立ち
塩ダレ、豚バージョンに挑戦してみました♪

レシピID:17414984の豚肉バージョン♪
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塩ダレ、豚バージョンに挑戦してみました♪

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sakurapuupupu
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サッパリと美味しく、白いご飯がススム一品です♪

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材料

  • 豚こま切れ肉 大1パック
  • 【塩ダレ】
  • ☆ねぎみじん切り 1本
  • ☆ごま油 大さじ2
  • ☆塩 小さじ1
  • ☆レモン汁 小さじ2(お好みで)
  • ☆粗挽きコショウ 少々
  • 水菜(色取り) 適宜
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作り方

  1. 1

    鍋に熱湯を沸かし酒を少々(分量外)入れて、適当に切った豚こまをしゃぶしゃぶにする。
    ざるに取って、まな板などに広げて、自然に冷ます。

  2. 2

    ☆を混ぜて塩ダレを作る。
    器に適当に切った水菜を盛っておく(他にレタスなどでも)

  3. 3

    「1」が冷めたら、「2」の器に盛り付けて食べる時に塩ダレをかけて頂きます♪♪

コツ・ポイント

冷しゃぶは、冷水で冷やすよりも自然に冷ました方が、旨みも逃げず美味しいです。でんいちろうさんに、教えて頂きました♪

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sakurapuupupu
sakurapuupupu @cook_40026903
2006/11/27 01:06に公開
お料理大好き♪
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このレシピのキーワード

冷しゃぶ ねぎ 水菜 豚こま

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