*･*さむぅ～ぃ日はあったかおでん
ｐたん @cook_40029571
そのときにある、すきな具材を入れて冷え切った体を温めましょう♪ 砂糖不使用で我が家は薄味です。
ちなみに我が家で欠かせない具材は「もち巾」です。大の餅好きなので・・・
このレシピの生い立ち
スーパーのご自由に・・・のレシピカードを参考に我流の味にしました。
*･*さむぅ～ぃ日はあったかおでん
そのときにある、すきな具材を入れて冷え切った体を温めましょう♪ 砂糖不使用で我が家は薄味です。
ちなみに我が家で欠かせない具材は「もち巾」です。大の餅好きなので・・・
このレシピの生い立ち
スーパーのご自由に・・・のレシピカードを参考に我流の味にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮をむきます。
- 2
大根、こんにゃくは1cm暑さに切って、包丁の先で切れ目（十字でも格子でも）を入れて味がしみこみやすいようにします。
- 3
練り物も必要に応じて半分に切ったりしてください。
- 4
鍋にAを入れて、昆布は柔らかくなったら適当に切って、結ぶ。
★揚げ物は油抜きした方が美味しいですよ - 5
4.にBと具を入れる。（コトコト煮ると汁がなくなっていくので水はしっかり浸かるように→後で薄いなと思ったら調味料を調整）
- 6
じゃがいもや大根が柔らかくなるまでフタを少しあけてのせ、弱火で煮て、後は味がしみこんでるなぁ・・・と思った頃に火をとめる（私はいつも40分～1時間くらい）
そのまま放置しておいたら味がしみこんでいきます。
コツ・ポイント
分量は適当です。毎回少し違って作ってるかも？練り物からもいいおだしが出ます。何度か作ってみて味の調整（おしょうゆ）をしてください。煮込みはじめに少し薄いかな・・・くらいで煮詰まったら丁度です。ゆでたまごも定番ですね。 ☆具はその日のスーパーでおでんセットみたいなのが安かったりしたらそれで作ります。はんぺんやごぼてん、ちくわ、単品で買うと金額も上がるし量も膨大だし・・・
つくれぽ
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