キャベツはゆでて冷まし、芯を添いでみじん切りにしておく。
生パン粉を牛乳に浸しておく。

●の材料（野菜は粗みじん切り）を良くこねて6等分にし、キャベツで包む。

ぴったりサイズの鍋（ルクルーゼ26ｃｍでした）にロールキャベツを並べ、隙間に大きく切った人参を詰める。

トマト水煮缶・コンソメ・ローリエを入れ、浸るくらいまで水を足す。

蓋をして30～60分、じっくり煮込む。

耐熱皿に移し、溶けるチーズを乗せてオーブントースターで焼く。