ﾆﾝﾆｸたっぷり～マグロのたたき♪
我が家の大好物♪ﾊﾟﾜｰ全開!!にんにくたっぷり～のまぐろのたたきです。風邪気味の時、ﾊﾟﾜｰを付けたい時、美味しく食べられる一品です♪(臭いますのでその後の予定を考えて食べましょう…(^_^;))
このレシピの生い立ち
実家で父が食べてたのをもらって食べたら旨い!!ので、我が家でも定番に。お客様にも出したら、大人子供男女問わず大人気でした♪ ただ… 強烈に、ﾆﾝﾆｸが臭いますので、予定を考えて食べましょう…(^_^;) 家族で一人食べないでいると、一人、家族のﾆﾝﾆｸ臭にやられてしまいます。。みんなで食べる事をお勧めします…(^_^;)(←余計なお世話)
ﾆﾝﾆｸたっぷり～マグロのたたき♪
我が家の大好物♪ﾊﾟﾜｰ全開!!にんにくたっぷり～のまぐろのたたきです。風邪気味の時、ﾊﾟﾜｰを付けたい時、美味しく食べられる一品です♪(臭いますのでその後の予定を考えて食べましょう…(^_^;))
このレシピの生い立ち
実家で父が食べてたのをもらって食べたら旨い!!ので、我が家でも定番に。お客様にも出したら、大人子供男女問わず大人気でした♪ ただ… 強烈に、ﾆﾝﾆｸが臭いますので、予定を考えて食べましょう…(^_^;) 家族で一人食べないでいると、一人、家族のﾆﾝﾆｸ臭にやられてしまいます。。みんなで食べる事をお勧めします…(^_^;)(←余計なお世話)
作り方
- 1
まぐろの柵に串を通して直火で炙る。
(炙った風味はなくなりますが、ガスでない方は、ﾌﾗｲﾊﾟﾝで表面を焼くか、熱湯でｻｯと湯がく) -
- 2
氷水で冷やし、水気をよく拭いて食べやすくｽﾗｲｽして器に並べておく。
-
- 3
にんにくはみじん切り、ねぎもみじん切りにして水にさらしておく。
-
- 4
「2」に「3」を乗せて、少し押さえる(たたく) ↑別に押さえなくても味は変わりません(^_^;)
食べるまで、冷やしておく。 -
- 5
食べる直前に、ポン酢を豪快に!!ぶっかけて、頂きます♪♪
箸が止まりませんよぉ^m^ -
コツ・ポイント
まぐろもねぎも水気をよく取りましょう。
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