砂肝を５ｍｍ～１ｃｍ幅に切る。
たまねぎは、細切りに。

フライパンに油を引いて、砂肝を炒める。砂肝の色が変わり、少し焦げ目が付いてきたら、たまねぎを入れて炒める。

たまねぎがしんなりして、すこ～し焦げ目が付いたら、塩・コショウをして味を調えたら完成。