①玉ねぎはみじん切り②ドライトマト・ドライポルチーニはぬるま湯でふやかし、みじん切りにする。※戻し汁は取っておく。①と②をオリーブオイルで好きなテクスチャまで炒めます。

サーディンを加えます。（サーディンをほぐすかどうかはお好みで）
水分がすこし飛んだところで赤ワイン、ケイパー、シェリービネガーを加えます。

好みのところまで水分を飛ばし、茹でたブロッコリーをソースに絡めます。