超簡単！牛肉とエリンギのソース炒め
野菜ソムリエたみたん @cook_40028182
調味料は全部大さじ１杯！お肉に下味をつけておき、後は野菜を切って炒めるだけ。超簡単でおいしい、ご飯がすすむ一品です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に眠っていたエリンギを使って野菜炒めを作ろうとした時、ふと思いつきでソースをいれてみたところ中華っぽくてごはんにあうおかずになりました。
超簡単！牛肉とエリンギのソース炒め
調味料は全部大さじ１杯！お肉に下味をつけておき、後は野菜を切って炒めるだけ。超簡単でおいしい、ご飯がすすむ一品です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に眠っていたエリンギを使って野菜炒めを作ろうとした時、ふと思いつきでソースをいれてみたところ中華っぽくてごはんにあうおかずになりました。
作り方
- 1
牛肉を1センチ幅くらいに適当に切り、Ａの調味料を全部あわせて少しもみこみ、しばらくおいておきます。
- 2
ピーマン、エリンギ、タマネギを食べやすい大きさにスライスします。
- 3
フライパンに油をひき、野菜を軽くいためてタマネギに火が通ったら一度皿にあけます。牛肉を漬け汁ごとフライパンに入れて炒め、火が通ったら野菜を戻しいれタレを全体的にからめて出来上がりです。
コツ・ポイント
ウスターソースが味の決め手です。しょうゆとソースの割合はレシピでは覚えやすいようにすべて大さじ１にしてますが、お好みで調整してみてください。私はしょうゆを若干多めにした方が好きです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17436384
