本で見たポテサラです。外国の有名なティーサロンのメニューだそうです。
ちょっといつもと違うお洒落なポテサラになって、おもてなし料理にも良いのでは？と思います。
このレシピの生い立ち
エビ好きな私には嬉しいポテサラです。
本当はグリンピースが入るのですが、私はキュウリを代わりに入れました。グリンピースを使用する場合は、冷凍のものを温かいポテトに好きな量入れて混ぜればOKです。