淡白な味のヒラメをカルパッチョにしました。
このレシピの生い立ち
真鯛のカルパッチョやマグロのカルパッチョはよく聞きますが、行きつけのスーパーで何故かヒラメしか売っていなかったので、ヒラメで作ってみる事にしました。