ほうれん草とかぼちゃの豆乳キッシュ風
kabochapan @cook_40029554
豆乳を使用し、野菜をもりもり食べれるヘルシーな1品。簡単にでき、とりわけて、ホームパーティにも向いています。
このレシピの生い立ち
キッシュをヘルシーに食べたかった。また、ほうれん草の安い季節、おひたしやソテーでは飽きてしまい、もりもり食べやすい1品にしたかったから。
ほうれん草とかぼちゃの豆乳キッシュ風
豆乳を使用し、野菜をもりもり食べれるヘルシーな1品。簡単にでき、とりわけて、ホームパーティにも向いています。
このレシピの生い立ち
キッシュをヘルシーに食べたかった。また、ほうれん草の安い季節、おひたしやソテーでは飽きてしまい、もりもり食べやすい1品にしたかったから。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは、くし形にカットし、やわらかくなるよう、レンジでチンする。
- 2
フライパンに、バターを入れ、1センチにカットしたベーコンを炒める。ある程度、火がとおったら、食べやすくカットしたほうれん草、しめじを炒め、塩・コショウをする。
- 3
卵・豆乳・スープをあわせてキッシュ生地を作る。
- 4
耐熱皿にバターを薄く塗る。2を全体にひきつめ、1を見栄え欲並べる。
- 5
３の生地を流しいれ、チーズ・パン粉を散らす。200℃のオーブンで30分ほど、焼き色のつくよう焼成する。
- 6
白身魚（さわら）とほうれん草で作りました。
-
- 7
豆腐とほうれん草で作りました。
-
- 8
コツ・ポイント
生クリームを使用しなくても、豆乳のまろやかさでおいしくできます。具材は、白身魚、じゃがいも、小松菜等、結構、応用が効きます。
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