皮を剥いたじゃがいもとにんじん、半分に切ったいんげんを水に浸した状態でﾗｯﾌﾟし、レンジで5分加熱する。厚揚げを半分に切る。

鍋に水を入れて沸騰したらだし、1の野菜を入れる。ツナを入れて酒、しょう油、みりんで味付けする。

味が野菜に行き渡ったら、水溶き片栗粉でとろみをつける。お皿に具を盛り付けて汁を多めにかける。