ねばねば梅和え

Name: ねばねば梅和え
Cuisine: 日本語
Ingredients: オクラ ５本; えのき ４０ｇ; 梅干し ３つ; かつお節 1/2袋; 醤油 大さじ１; 酒 小さじ１; 塩 少々

おくらをさっぱり食べたくて梅干しとかつおで和えました。１品足りないって時に簡単に作れます★
このレシピの生い立ち
さっぱりした物が食べたいと思ったときにおくらの梅和えを思いつきました。梅干しと言えばおにぎりでもよく一緒に入ってるかつお。
やっぱり相性は抜群でした♪

ねばねば梅和え

nanaちゃん @cook_40028328

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材料

オクラ５本
えのき４０ｇ
梅干し３つ
かつお節 1/2袋
醤油大さじ１
酒小さじ１
塩少々

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作り方

1

オクラはゆでる前に塩でしっかりもむ。そうすることで仕上がりのオクラの色がきれいな緑になります。
2

オクラをゆで食べやすい大きさに切り、えのきも軽くゆでて２当分します。
3

梅干しは種をはずしゆでた野菜とかつお節、調味料で和えます。このときねばねば感を出したい人はよく混ぜて下さい。

コツ・ポイント

おくらのゆでる前のしおずりは重要！！　ゆでた後すぐに水にさらせばとってもきれいな緑になります。

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つくれぽ

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nanaちゃん @cook_40028328

2006/11/17 08:00に公開

はじめまして(๑◕ฺฺܫฺ￩๑ฺ)管理栄養士として働いてるななです♡スーパーに行ってお買い得な食材を買い、そっから何を作ろうか考えるのが大好き☆　だから作る料理はほぼ創作料理です♡￫ܫ￩♡だから時にはとんでもないまずいものも――(-ω-;)―→グサッ!!! 　　でもここでは作った中でおいしい！！と思ったものを紹介してみんなに作って欲しいと思います☆　　

このレシピのキーワード

梅肉和ええのきオクラかつお節梅ぼし酒

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