☆親子丼リゾット☆
sakura-momo @cook_40029485
炭水化物を減らしていて丼物なんて久しく食べてないわ…↓というダイエッターに朗報です!!笑
このレシピの生い立ち
親子丼が食べたかったけど、ご飯が少なかったから。
☆親子丼リゾット☆
炭水化物を減らしていて丼物なんて久しく食べてないわ…↓というダイエッターに朗報です!!笑
このレシピの生い立ち
親子丼が食べたかったけど、ご飯が少なかったから。
アプリでひらく作り方
- 1
干し椎茸をもどしておく。
お鍋にお湯･ご飯･出汁を入れ、煮込む。(蒸発による水分減少ではなく吸収による方がが好ましい。)
- 2
煮込んでいる間に、もどした椎茸をスライスする。もちろんもどし汁はとっておく。
玉ねぎは幅1㎝以下、鶏肉は2㎝角以下に切る。 - 3
お鍋の中の水分がご飯に吸収されだいぶ減ったら、椎茸のもどし汁と醤油･みりんを入れて混ぜる。
上に玉ねぎを散らす。
- 4
鶏肉を散らして蓋をして5分。溶き卵をまわしかけ、椎茸を散らして蓋をする。
1分経ったら火を止めて、卵がお好みの硬さになったら出来上がり☆
コツ・ポイント
お鍋で作るとお鍋をつつくことになります。お行儀悪い～!!そう思う方&2人以上で食べる方は土鍋で作るといいと思います(^^)つついても良いし、取り分けても様になる☆笑 上に三つ葉を乗せるともっと素敵なはず。(なかったから↓)
甘めがお好みの方は砂糖を少し入れると、さらに美味しくなります。
あとは…焦がさないように気をつけて！
つくれぽ
日々創作料理を作り&食べ続けています。そして、いかに節約するか、いかに少ない量で満腹感を得るかを配慮して料理してます(^^;でも、たまにスイーツも作っちゃうし、贅沢もしちゃいます。料理を愛し、試行錯誤を続ける。そんな毎日を過ごしています(^^) イギリスで。
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