インスタントコーヒーはぬるま湯で溶かしておきます。牛乳はレンジで３０秒ほど温めます。

マーガリンと●以外の材料をボールに入れ捏ねます。ある程度まとまったらマーガリンを加えてさらに捏ねます。（約２０分くらい）

１次醗酵（暖かい所で４０分～１時間半）２倍の大きさに膨らんだらガス抜きをして８等分にします。軽く形を整えてベンチタイム（２０分～３０分）

形成して２次醗酵（４０分～１時間半）８個のうち４個はチョコチップを入れます。（１つ大さじ１くらい）

１．５～２倍に膨らんだら１８０度のオーブンで１５分～２０分焼きます。

ある程度冷めたらチョコの入っていない４個に切り込みを入れ絞り袋などでミルククリームをはさみます。