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サーターアンダギー-レシピのメイン写真

サーターアンダギー

リナッチッチ
リナッチッチ @cook_40025473

黒糖の香りが香ばしい沖縄ドーナツ(サーターアンダギー)です。
簡単ですので、作ってみてね。
このレシピの生い立ち
ことある毎にサーターアンダギーが登場するので、油っこくないサーターアンダギーを作ってみようかと思い、練習中です。

黒糖の香りが香ばしい沖縄ドーナツ(サーターアンダギー)です。
簡単ですので、作ってみてね。
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リナッチッチ
リナッチッチ @cook_40025473

黒糖の香りが香ばしい沖縄ドーナツ(サーターアンダギー)です。
簡単ですので、作ってみてね。
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ことある毎にサーターアンダギーが登場するので、油っこくないサーターアンダギーを作ってみようかと思い、練習中です。

黒糖の香りが香ばしい沖縄ドーナツ(サーターアンダギー)です。
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材料

約小25個分
  1. 薄力粉 300g
  2. ベーキングパウダー 小さじ2
  3. 卵 3個
  4. 粉黒糖 150g
  5. サラダオイル 大さじ2
  6. 揚げ油
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作り方

  1. 1

    ボウルに卵と粉黒糖を加えて混ぜる。
    ※泡立てすぎない。

    • サーターアンダギー作り方1写真
  2. 2

    薄力粉とベーキングパウダーを一緒にして、ふるいながら加え、混ぜる。

    • サーターアンダギー作り方2写真
  3. 3

    写真の状態まで混ぜたら、サラダオイルを加えて、さらによく混ぜる。

    • サーターアンダギー作り方3写真
  4. 4

    ラップをして30分以上寝かせる。

    • サーターアンダギー作り方4写真
  5. 5

    揚げ油を160℃くらいの低温まで温める。
    手にサラダオイルを付けてから、生地を適量取り、丸めて揚げる。

  6. 6

コツ・ポイント

生地は粘ります。油を手に塗ってから触れましょう。
表面が割れるのが、おいしいサーターアンダギーの証拠です。

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リナッチッチ
リナッチッチ @cook_40025473
2006/11/30 04:39に公開
暇さえあればお菓子やパンを焼いています。もう、これは病気ですね(笑)。私の周りの皆さん、試食に追われてます。ゴメンネ!!
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