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身体ポカポカ☆名古屋名物味噌煮込みうどん
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身体ポカポカ☆名古屋名物味噌煮込みうどん-レシピのメイン写真

身体ポカポカ☆名古屋名物味噌煮込みうどん

えんもん
えんもん @yenmon

寒い季節にピッタリの、身体がポカポカあったまる味噌煮込みうどん☆これは一人鍋で作ってますが、大鍋で家族みんなでつつくと、もっともっとおいしいよ!        (写真は長ネギがなかったので、子ネギで作ってます。)
このレシピの生い立ち
昔もらったスーパーのレシピカードと、母の味(記憶)を融合させました。

寒い季節にピッタリの、身体がポカポカあったまる味噌煮込みうどん☆これは一人鍋で作ってますが、大鍋で家族みんなでつつくと、もっともっとおいしいよ!        (写真は長ネギがなかったので、子ネギで作ってます。)
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昔もらったスーパーのレシピカードと、母の味(記憶)を融合させました。

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身体ポカポカ☆名古屋名物味噌煮込みうどん

えんもん
えんもん @yenmon

寒い季節にピッタリの、身体がポカポカあったまる味噌煮込みうどん☆これは一人鍋で作ってますが、大鍋で家族みんなでつつくと、もっともっとおいしいよ!        (写真は長ネギがなかったので、子ネギで作ってます。)
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昔もらったスーパーのレシピカードと、母の味(記憶)を融合させました。

寒い季節にピッタリの、身体がポカポカあったまる味噌煮込みうどん☆これは一人鍋で作ってますが、大鍋で家族みんなでつつくと、もっともっとおいしいよ!        (写真は長ネギがなかったので、子ネギで作ってます。)
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材料

3人分
  • うどん 3玉
  • 鶏肉 100gくらい
  • しいたけ 3枚
  • 長ネギ 1/2本
  • 麩 適量
  • 卵 3個
  • 【うどんだし】
  • ・だし汁 4カップ
  • ・赤味噌 大さじ4
  • ・みりん 大さじ1
  • ・しょう油 大さじ2弱
  • ・砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    【うどんだし】の材料を全部合わせて作っておく。

  2. 2

    鶏肉は一口大・シイタケは飾り包丁を入れる・長ネギは斜め切りしておく。

  3. 3

    1のうどんだしを土鍋に煮立て、うどんと2の材料を全て入れ卵を落として煮込む。         七味唐辛子をかけてイタダキマース☆

  4. 4

    つくれぽ10人ありがとう!
    2014/1/23

    • 身体ポカポカ☆名古屋名物味噌煮込みうどん作り方4写真

コツ・ポイント

出汁は濃い目にしておくといいかも。赤味噌の量は好みにより調節してください。海老天とかおもちとか入れると豪華~!           

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えんもん
えんもん @yenmon
2006/11/30 05:17に公開
食べるの大好き♪1番の幸せ♪ でも専業主婦歴7年のわりに料理が下手っピーでちっとも上達しません。味にうっさい夫と、3人の子の母ちゃんデス。
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このレシピのキーワード

味噌煮込みうどん 鶏肉 しいたけ 卵 お麩 うどん 赤みそ 長ネギ

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