チラシ寿司のもとで、
チラシ寿司をつくる

5合サイズのケーキの型に、錦糸玉子→
寿司飯→錦糸玉子→寿司飯の順出入れて、軽く押し入れる。

皿に②を返し、いくらなどをトッピングしたら、周りに刺身を飾り付ける。