お鍋に牛乳５００ｍｌと砂糖とベーキングソーダを入れ、ひたすらかき混ぜながら、弱めの火で煮詰める。

カラメルソースのような色になったら　牛乳を１㍑加え　ただひたすらかき混ぜる。なんでこんなに疲れる事しなきゃ～～ならん。。と後悔と怒りを感じつつ、、ひたすら混ぜる。

鍋の底が見えてくるようになったら　出来上がり。。所要時間、、まぁざっと３～５時間はかかるしろもの
時間がかかる割りにたいしたもんではない。。
スーパーでキャラメルソースを見た時は複雑だった。。「売ってるんだぁ～」メキシコではふつーに売ってるらしい。。