巨峰の実を鍋に入れ砂糖も加え火にかける。
しばらく煮ると皮がはじけて、実が軟らかくなってくるまで煮る。
ストレーナーで漉す。絞ってしまったのでジュースが濁ったようです。

ジュースに水を合わせて500ccにして粉寒天を入れて寒天が溶けるまで煮る。
あら熱が取れたらレモン汁を入れる。
寒天を入れる前に味を見て甘みが不足でしたら砂糖を足して下さい。

器に注ぎ常温で固め、後は冷蔵庫で冷やす。