①茹で大豆にうっすら粉（分量外）をつけて油で揚げます。

②人参は３ｃｍの千切り、切り干し大根、ひじきは戻して熱湯を通し、３ｃｍに切ります。

③大豆の熱いうちに、②と一緒にドレッシングにつけ時々上下を返します。
他に玉葱,キュウリせん切り、パセリのみじん切り等も好みで入れていただいても美味しいです。